Parfait de Frutas de Verano y Granola

Esta sencilla receta de parfait de granola se convertirá en un elemento básico en tu cocina una vez que te pidan una segunda porción.

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Course: Aperitivos, Botana

Cuisine: Americano

Keyword: Fácil, Rapido

Prep Time: 20

Total Time: 20

Servings:

Calories: 427kcal

2 cucharadas aceite de coco o vegetal
1.5 tazas avena
3 cucharadas miel
1/8 cucharadita sal
1 cucharadita canela
1/3 taza nueces picadas
1/3 taza almendras rebanadas
4 cucharadas coco rallado
3 tazas frutas de temporada, como fresas, frambuesas, moras, duraznos, nectarinas, etc
Yogur griego, o yogur de leche alternativo

Derrita el aceite de coco en un sartén sobre fuego medio.
Agregue la avena, y revuelva hasta que la avena se dore y comience a estar crujiente.
Derrama la miel, agregandole la sal y la canela. Continúe revolviendo hasta que esté bien mezclado a fuego medio.
Agrega las nueces y el coco. Cocine por otros 2 a 3 minutos hasta que esté dorado.
Pon la mezcla en una bandeja para hornear, forrada con pergamino y déjela reposar en racimos.
Triture 1 taza de frutas en un tazón para hacer un puré.
Para servir: agregue una cucharada de yogur griego a un vaso y haga girar una cucharadita de puré de frutas. Luego agregue una capa de granola, una capa de frutos rojos en rodajas o enteros, dependiendo a su gusto. Luego otra capa de yogur, puré, granola y frutos rojos.